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西洋参的真假鉴别方法
2023-01-22

西洋参也许在大多数人的定义里都是滋补之品最佳人选,不过在购买西洋参的时候,我们也正确清楚地了解到,西洋参的种类和品种,其实现在市面上大多数卖的西洋参有很多都是假的,如果买到了假的西洋参就得不偿失了,那么西洋参的真假辨别方法有哪些呢?

正宗的花旗参味甘苦、性凉,入肺、胃,其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 。

花旗参按品质分为三种。第一种是好参,从外观看颜色较深。原产花旗参要比国产移种的花 旗参颜色重。形状多为短粗纺锤形,纹理呈横向。

国产移种的花旗参,纹理多趋于纵向。形 状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察,表面呈均匀的淡黄色,且有细微清晰 的菊花瓣状放射的纹理,质轻而纹理缜密,味清香,不干瘪,有油性感。第二种为病参或死 参,这种参如同枯木一样,没有任何药用价值。第三种为浆水不足的参。

所谓浆水不足,就 是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品花旗参的功效。有些利欲熏心的不 法经营者,用硫黄来熏制病参或死参的切片,从表面粗略看类似真品,仔细观察能 够发现: 用硫磺熏制的参片,颜色发白,质重而且表面有粉状感,切片内层多实心,无菊花状纹理, 没有清香味。

花旗参品质好坏与其功效密切相关,消费者在选购时要仔细鉴别挑选。

近年来,国家卫生部还对进口西洋参制品进行了抽查,包括胶囊、冲剂、袋泡茶和饮片,发 现进口西洋参市场混乱,以次充好、假冒伪劣商品普遍存在,主要存在问题是制品内不含西 洋参,没有许可证及规范标识,使用假冒或伪造过期的许可证等。部分产品属于无厂址、 无生产日期、无保质期的“三无”产品。

一、西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

性状:野生品呈圆柱形,长纺锤形。长2~6厘米,直径0。5~1。1厘米,无芦头、须根及支根。未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。

进口栽培品称种参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。

想不要买到假的西洋参,还要学会正确的西洋参辨别方法,首先我们就从外观气味和很多方面来辨别,西洋参有的是加工过的,有的是整颗的,所以我们可以根据正确的辨别方法,来鉴定西洋参的真假。