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比用药更健康的食物
2022-11-24

药补不如食补吃钙补钙,吃维生素补维生素,缺什么补什么,这是许多老人在认识上的一个误区。维生素在食物摄入不足或特殊需要时补充,但要在医生指导下服用。滥服能造成一些副作用甚至引起伤害。老年人由于体内代谢和免疫功能降低,对各种维生素的摄入必须充足,而大多数维生素不能在体内合成,又由于老年人进食量下降,因此应注意进食富含维生素的食物。如维生素A可来自动物性食物及黄绿色蔬菜所含的类胡萝卜素,维生素D可通过户外阳光照射在皮肤形成,食物来源主要是动物食品,如海鱼、肝脏、蛋黄等。富含维生素B1的食物有肉类、豆类及粗粮谷类。维生素B2主要来自动物性食物如肉类、禽类、鱼类及绿叶蔬菜。维生素C主要来源是新鲜的蔬菜与水果。

老年人叶酸的参考摄入量与成人相同,每日400微克。叶酸广泛存在于各种动植物食品中,富含叶酸的食物不光是绿叶菜,还有动物肝脏、豆类、水果及坚果等。

老人吃得好,但不等于就不贫血,原因之一可能是铁的吸收利用差。在选择食物时应注意选择血红素铁含量高的食品如猪肝、家禽和鱼类,同时还应摄入含维生素C高的蔬菜、水果,以利于铁的吸收。

老年人叶酸的参考摄入量与成人相同,每日400微克。叶酸广泛存在于各种动植物食品中,富含叶酸的食物不光是绿叶菜,还有动物肝脏、豆类、水果及坚果等。 老人吃得好,但不等于就不贫血,原因之一可能是铁的吸收利用差。在选择食物时应注意选择血红素铁含量高的食品如猪肝、家禽和鱼类,同时还应摄入含维生素C高的蔬菜、水果,以利于铁的吸收。

(责任编辑:zxwq)